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【商品特色】●特選屏東正土番鴨翅、肉質飽滿香甜●不添加防腐劑，讓您吃的健康又安心【品牌故事】火燒除毛，用蜜絲佛陀兼做的豬腳，傳說中蓋棉被的滷味來自嘉義縣鹿草鄉的一個小村莊西井村，高齡歲老阿公創業，花了年苦尋滷汁秘方，在自家蛋糕工廠，使用蜂蜜調味產生靈感，用蜂蜜滷出客源，並憑藉著四大法寶棉被、石頭、青草醬、蜂蜜，創造出前所未有讓人眼睛為之一亮，吃了還想再吃的、停不了手的冰鎮蜂蜜滷味！將西井村不為人知的小村莊發展成為全國周知的品牌。《西井村蜂蜜滷味》選用優良肉品，採用頂級高山無汙染的龍眼蜜提味，天然不死鹹；有別於一般滷味大量使用辛香料與醬油掩蓋食材原味，西井村自製青草醬，與年的老滷汁，保有食材特性，熬滷出令人食慾大開的焦糖顏色，卻少了防腐劑與味精的負擔，於滷製時加入麥飯石，其釋放出礦物質，使食材彰顯甘甜，最後在以國寶級老師傅製成的純棉被包覆於滷鍋上，使之均勻受熱，鹹甘入味，調理完成後立即採急速冷凍方式冰存，藉著急速冷凍的過程，使得產品保鮮期長新鮮度佳，不容易變質讓品質更加地穩定，就因為不同於一般常溫放涼的滷味，經過吹風氧化而使得肉質老硬，蜂蜜提味、急速冷凍的小撇步，讓滷味的口感更加軟滑嫩、甘甜滑膩。不愧為百大名店特產；榮獲、台南十大伴手禮，並曾獲得、世界豬腳節十大名店總統頒獎，佔地百坪的中央廚房式工廠，全成儀器控管，並使用日本進口的抗菌包裝袋，增加商品的保鮮期，只有西井村蜂蜜滷味敢為卓越品質與衛生安全掛保證。
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圖片文章來自：momo購物網
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